Erbsen grün getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	276 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	276 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.157 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 50 % NW) 50 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	14 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	80 µg (267 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	800 µg (267 i.E.) (≈ 73 % NW) 73 %	290 µg (≈ 26 %) 26 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	274 µg (≈ 23 % NW) 23 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.670 µg (≈ 18 % NW) 18 %	967 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.503 µg (≈ 50 % NW) 50 %	3.081 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.986 µg (≈ 33 % NW) 33 %	720 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	118 µg (≈ 8 % NW) 8 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	19 µg (≈ 42 % NW) 42 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	151 µg (≈ 38 % NW) 38 %	55 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.600 µg (32 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	580 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	205 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	74 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	81 µg (≈ 125 % NW) 125 %	29 µg (≈ 45 %) 45 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	-0,5 mEq
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	992 mg (≈ 25 % NW) 25 %	359 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	118 mg (≈ 34 % NW) 34 %	43 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	348 mg (≈ 50 % NW) 50 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	145 mg	53 mg
Chlorid	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.160 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.870 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	3.323 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.204 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	655 µg (≈ 52 % NW) 52 %	237 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	1.196 µg (≈ 34 % NW) 34 %	433 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	25 g	9 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	280 mg	101 mg
Fructose (Fruchtzucker)	206 mg	75 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	486 mg	176 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.795 mg	1.013 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.795 mg	1.013 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.962 mg	711 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	35.105 mg	12.719 mg
Polysaccharide (> 9 M)	35.105 mg	12.719 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	152 %
Isoleucin	1.880 mg (≈ 125 % NW) 125 %	681 mg (≈ 45 %) 45 %	1.500 mg
Leucin	2.340 mg (≈ 80 % NW) 80 %	848 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	2.130 mg (≈ 95 % NW) 95 %	772 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	350 mg (≈ 45 % NW) 45 %	127 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	450 mg (≈ 145 % NW) 145 %	163 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Phenylalanin	1.390 mg (≈ 448 % NW) 448 %	504 mg (≈ 162 %) 162 %	310 mg
Tyrosin	1.220 mg (≈ 65 % NW) 65 %	442 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	1.570 mg (≈ 140 % NW) 140 %	569 mg (≈ 51 %) 51 %	1.125 mg
Tryptophan	350 mg (≈ 117 % NW) 117 %	127 mg (≈ 42 %) 42 %	300 mg
Valin	1.820 mg (≈ 93 % NW) 93 %	659 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	3.710 mg	1.344 mg
Histidin	770 mg (≈ 103 % NW) 103 %	279 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	17.980 mg	6.514 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	480 mg	174 mg
Asparaginsäure	1.920 mg	696 mg
Glutaminsäure	3.460 mg	1.254 mg
Glycin	590 mg	214 mg
Prolin	490 mg	178 mg
Serin	980 mg	355 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.920 mg	2.870 mg
Harnsäure	95 mg	34 mg
Purin	32 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	160 mg	58 mg
Omega 6 Fettsäuren	640 mg	232 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,00 :1	1,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	40,00 :1	14,49
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	24 mg	9 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	230 mg	83 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	284 mg	103 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	27 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	110 mg	40 mg
Eicosensäure	6 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	143 mg	52 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	640 mg	232 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	160 mg	58 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	800 mg	290 mg
Langkettige Fettsäuren	1.227 mg	445 mg
Glycerin und Lipoide	253 mg	92 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.571 mg	932 mg
Poly-Hexosen	5.660 mg	2.051 mg
Poly-Uronsäure	857 mg	311 mg
Cellulose	2.430 mg	880 mg
Lignin	342 mg	124 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	5.100 mg	1.848 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.600 mg	4.203 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	0,8 P
P2	6,5 P	2,3 P
P3	6,6 P	2,4 P
P4	6,4 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,37 g
Rohasche	2,7 g	1,0 g
Rohfaser	11,6 g	4,2 g
Rohfett	1,4 g	0,5 g
Rohprotein	26,2 g	9,5 g

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